Freitag, 25. August 2017

Queer Beet

Diesen Monat habe ich nicht sooo viel zu zeigen.

Da das Wetter auch nicht wirklich sommerlich war, war mein Essen auch eher herbstlich angehaucht.









Links oben: Dampfnudeln mit Vanillesosse und Weinbergpfirsichkompott
Rechts daneben: Kürbis-Süsskartoffel-Mango Suppe
Links unten: Batida de Coco Napfkuchen
Und rechts daneben: einmal Nudelirgendwas mit Käse überbacken :D

Wer Rezepte möchte, einmal bitte laut hier schreien ^.^

Ansonsten geht es für mich heute direkt nach der Arbeit in den fernen Osten. Erfurt und Dresden sind das Ziel.
(hoffentlich gibt es in Erfurt wieder den Ungarischen stand *händereib*)

Was habt ihr dieses Wochenende so vor? Die Sonne genießen?

Zuletzt möchte ich euch den Blog der lieben Anikó ans Herz legen :)
einfach mal reinschauen und stöbern!

https://paprikameetskardamom.wordpress.com/

Donnerstag, 24. August 2017

Letscho / Lecsó Rezept meiner Oma



Wie jeden Sommer, überkommt mich das Fern bzw  Heimweh.
Ich fühle mich an vielen Orten "heimisch". Sei es Ungarn oder die Niederlande oder gar die ferne Dom.Rep :D
Aber im Sommer kommen gern die Ungarischen Gene durch ;)
Spätestens wenn ich ungarische Spitzpaprika im Supermarkt entdecke. Dann gibt es kein halten mehr :D
Egal ob gefüllte Paprika oder Letscho... quasi ein wöchentliches muss.

Hier mal das Letscho Rezept meiner Oma.

Ihr braucht:
2-3 Packungen ungarische Spitzpaprika (ich halte mein Riechorgan immer an die Packung... je mehr es nach Paprika riecht... um so besser ;))

Kolbasz (ungarische Paprika Wurst

Zwiebeln
Paprikapulver
Salz
Eier

 Und los gehts :)

Zwiebeln und Paprika grob schneiden. (Entkernen und Co muss ich nicht extra erwähnen ;))

Die Zwiebeln in einer großen Pfanne (sollte einen Deckel haben) mit etwas Öl andünsten.



Dann die Paprika dazu geben.




Kurz durchrühren und dann mit geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme köcheln lassen (ich gebe hier immer einen Schuss Wasser dazu, damit nichts anbrennt).
Hier schon mit Salz und Paprika würzen. (Allerdings nur leicht, die Kolbasz ist recht salzig und richtig abgeschmeckt wird zuletzt ;))

Die Kolbasz enthäuten und in Scheiben schneiden.
Kleiner Tipp, seit kurzem gibt es Original Kolbasz im Rewe :) einfach mal nachfragen ;)
Wenn die Paprika gar sind (können gern bissfest sein) Die Kolbasz dazu geben und kurz mitköcheln lassen.

Zuletzt etwa 2 Eier zerkleppern und unter die Paprika Masse geben. Hier ist es gewünscht das es recht... nennen wir es mal... schlotzig wird ^.^
Ich denke die Konsistenz ist gut zu erkennen. 




Zuletzt mit Paprika Pulver und Salz abschmecken. Das wars schon :)
Wer es gern scharf mag kann scharfes Paprikapulver verwenden. Ich nehme gern den zornigen/starken Stefan ;)  Eine scharfe Paprika Paste aus Ungarn. (einfach mal nach Erös Pista googeln)

Dazu frisches Brot und guten Appetit ^.^





Lang lang ists her

Mein letzter Post ist wieder eine halbe Ewigkeit her... und ich gelobe Besserung!

Ich möchte diese Seite wieder ein bisschen mehr pflegen und hoffe das der ein oder andere sich her verirrt :D



Oft wurde ich in letzter Zeit über meine Krankheit ausgefragt. Den Leuten fällt erstmals auf das ich kaum noch Haare auf dem Kopf habe. Ja es ist belastend... Aber ich lerne langsam damit zu leben.
Hashimoto ist und bleibt ein Arsch. Ein Schizo Arsch.
hier mal eine recht gute Umschreibung des ganzen:

Hallo.
Gestatten, Mein Name ist Hashimoto. Ich bin eine unsichtbare Autoimmunkrankheit, die deine Schilddrüse angreift, eine Unterfunktion verursacht und deinen ganzen Körper sowie Psyche betrifft.
Ich bin nun Teil deines Lebens. Wenn du eine Schilddrüsenunterfunktion hast, hast du vermutlich mich. Ich bin dafür die häufigste Ursache in Deutschland und in vielen anderen Ländern der Welt.
Ich bin so hinterhältig, denn oft zeige ich mich nicht in deinen Blutuntersuchungen.
Die anderen um dich herum können mich nicht sehen oder hören, aber DEIN Körper spürt mich.Ich kann dich überall angreifen, wo immer ich will.
Ich kann dir schwere Schmerzen bereiten oder, wenn ich gut gelaunt bin, lasse ich deinen Körper einfach überall schmerzen.
Erinnerst du dich noch, wie du voller Energie durchs Leben gegangen bist und Spaß hattest? Die Energie habe ich dir genommen und stattdessen die Erschöpfung da gelassen. Versuch jetzt mal Spaß zu haben.
Ich kann dir den erholsamen Schlaf nehmen und durch Verwirrung und Konzentrationsschwierigkeiten ersetzen. Ich kann dich dazu bringen, rund um die Uhr schlafen zu wollen, aber ich kann dir auch Schlaflosigkeit vorbei bringen.
Ich kann dich innerlich zittern und unruhig sein lassen,oder dir ist heiß oder kalt, wenn sich alle um dich herum normal fühlen. Ich kann deine Hände und Füße anschwellen lassen, ein geschwollenes Gesicht, Augenlider, einfach alles.
Ich kann dich ängstlich, verunsichert und depressiv fühlen lassen. Oder ich verursache andere mentale Probleme.
Ich kann dein Haar ausfallen lassen, es wird trocken und spröde. Ich lasse deine Haut austrocknen, verursache Akne, meine Möglichkeiten sind grenzenlos.
Ich lasse dich zunehmen, und egal was du isst oder wie viel Sport du machst,ich lasse die extra Kilos an dir nicht verschwinden. Ich kann dich auch abnehmen lassen, da unterscheide ich nicht.
Einige meiner anderen autoimmunen Freunde kommen oft vorbei und geben dir noch mehr zu tun.
Falls du irgendwas geplant hast, dich auf etwas freust, kann ich es dir nehmen. Du hast nicht um mich gebeten, ich habe dich mir ausgesucht; aus verschiedenen Gründen: Vielleicht der Virus, von dem du dich nie richtig erholt hast, oder der Autounfall, oder vielleicht die Jahre des Missbrauchs und Trauma (Stress treibt mich zu Höchstleistungen). Ich könnte in deiner Familie liegen. Was immer der Grund ist, ich bin gekommen um zu bleiben.
Ich hab gehört, du gehst zu einem Arzt, um mich los zu werden. Da lach ich nur drüber. Versuchs ruhig. Du wirst zu vielen, vielen Ärzten gehen müssen, bis du einen findest, der dir tatsächlich helfen kann. Du wirst die falsche Medikation bekommen, Schmerzmittel, Schlafmittel, Energiemittel. Man wird dir sagen, dass du eine Angststörung oder Depressionen hast und dir Angst lösende Mittel und Antidepressiva geben.
Es gibt noch so viele andere Möglichkeiten, wie ich dich krank und unglücklich machen kann. Die Liste ist endlos: zu hohes Cholesterin, Probleme mit der Gallenblase, stimmt der Blutdruck nicht, oder der Blutzucker, neben allem auch noch Herzprobleme? Yep, das bin vermutlich ich.
Kannst du nicht schwanger werden oder hattest du eine Fehlgeburt? Das wahr ich wahrscheinlich auch.
Kurzatmigkeit oder Lufthunger? Bin ich auch.
Erhöhte Leberwerte? Auch ich.
Probleme mit den Zähnen, dem Zahnfleisch oder deinem Kiefer. Ich habs dir gesagt, die Liste ist endlos.
Man hat dir vielleicht eine Reizstromtherapie oder Massagen verordnet, dir gesagt, wenn du nur genug schläfst und dich ausreichend bewegst, werde ich verschwinden.
Man wird dir raten, positiv zu denken, du wirst gepiekst und gestochen werden, und vor allem NIEMAND WIRD DICH ERNST NEHMEN, wenn du den zahllosen Ärzten, die du besuchst, zu versuchen erklärst, wie lähmend ich bin und wie schlecht und ausgelaugt du dich wirklich fühlst. Aller Wahrscheinlichkeit nach werden dich die „verständnisvollen“ (= ahnungslosen) Ärzte an einen Psychiater überweisen.
Deine Familie, Freunde und Kollegen werden dir alle zuhören, bis sie irgendwann genug davon haben, dass das du ihnen erzählst, wie ich dir zu schaffen mache und wie anstrengend ich sein kann.
Einige werden sagen „Ach, du hast heute nur einen schlechten Tag“ oder „Es ist doch klar, dass du nicht mehr so fit bist wie vor 20 JAHREN“, ohne zu realisieren, dass du gesagt hast, wie vor 20 TAGEN.
Sie werden Sachen sagen wie „wenn du dich einfach zusammenreißt und bewegst, nach draußen gehst und etwas unternimmst, dann wirst du dich gleich viel besser fühlen“ Sie werden nicht verstehen, dass ich deinem Körper und Geist den Antrieb, alle Lebensenergie nehme und es dir UNMÖGLICH mache, solche Ratschläge zu befolgen.
Einige werden anfangen, hinter deinem Rücken über dich zu reden, dich als Hypochonder bezeichnen, während du langsam merkst, dass du all deine Würde verlierst, bei dem Versuch, ihnen begreiflich zu machen wie es dir geht; besonders wenn du bei einem Gespräch mit einem „normalen“ Menschen plötzlich vergisst, was du sagen wolltest. Man wird dir Sachen sagen wie „Ach, meine Großmutter hatte das auch und mit ihren Medikamenten geht’s ihr gut.“ Wenn du verzweifelst versuchst, klar zu machen, dass ich mich nicht bei jedem gleich zeige und nur weil die Großmutter mit IHREN Tabletten gut zurecht kommt, heißt das nicht, dass sie auch bei dir wirken.
Sie werden nicht verstehen, dass diese Krankheit dich von Kopf bis Fuß angreift und dass jede Zelle und jedes Organ in deinem Körper genau die richtige Menge von der für DICH richtigen Medizin benötigt.
Nicht, was für jemand anderen funktioniert.
Der einzige Ort, an dem du so etwas wie Unterstützung und Verständnis beim Umgang mit mir bekommst, ist bei Menschen, die auch von mir betroffen sind. Sie sind die einzigen, die dich wirklich verstehen können.

Treffend geschrieben und leider alzu wahr.
also wenn ihr fragen habt.... her damit!